から揚げ１キロ、突破。
こんにちは！珈琲屋のよめ、りほです。
我が家は、パパともうすぐ5歳になる長男、夏に3歳になる次男、1歳半の娘の5人家族なのですが、
ついにから揚げで使うお肉が1キロ突破しました。
長男が300gを余裕に食べ、次男も娘も大きなからあげを4、5個食べまして
私が食べたのは3個もなかったのではないかと思うのです。
ということはですね、パパも食べてるんです、きっと。食べてくれることは嬉しいのですが、
1キロは揚げるだけでもかなりの重労働。私ももう少し食べたいと思うのです。笑
お腹を空かせた子どもたちは、揚げ終わるのを待てるわけもなく
私はキッチンで揚げながら、子どもたちは先に食べているのですが
あっという間にから揚げがなくなっていく状況に、
私は将来的にから揚げを何キロ揚げなければいけないのかと不安になりました。笑
というわけで、我が家の最近のから揚げの味付けはこちら！
「我が家の1キロから揚げ」レシピ
材料：お好きな鶏肉1キロ（我が家は鶏もも肉600g（2枚）ささみ400g(8本程度））
調味料A：酒大さじ2、ごま油大さじ2、鶏ガラ大さじ1/2、醤油大さじ1、にんにく3かけ、生姜1かけ
味の決め手、黒胡椒たっぷり、塩少々、片栗粉1カップ
作り方はざっくりと。
お好みのサイズに切ったお肉を調味料Aに揉み込む。そして子どもたちが食べる分を取り分けておく。
ざっくざくな衣にしたいので、私はたっぷりと片栗粉を使います。
あとは揚げるだけ。私は大きなフライパンで揚げているのですが、1キロになれば4回くらい揚げています。
最近は暑くなってきたのでエアコンの季節まではしばらく揚げ物は封印。
ここで揚げあがった写真があれば良かったのですが、撮る暇もなく、
子どもたちが美味しそうに食べてくれました。笑
我が子は、どうやらささみのから揚げがお気に入りのようで、
薄味なので、ケチャップをつけて味変をしていました。
1キロあったら、朝ごはんになるかなと期待していたのですが美味しかったという笑顔に、
また作ろうとレシピを残しておきます。
