コクうまガーリックターメリックライス
おうちでカレーを作る日に、少し特別感を出したくて作った「ガーリックターメリックライス」です。炊飯器で簡単に作れるのに、香りも味わいも本格的な一品です。
鮮やかな黄色のごはんは、食卓に並べるだけで気分が上がる存在。ターメリックのスパイシーな香りに、にんにくとバターのコクを合わせることで、シンプルなのにやみつきになる味わいに仕上がります。
カレーのおともにはもちろん、ハンバーグやグリルチキン、ソテーした野菜と合わせても相性抜群。いつものごはんを少し華やかにしてくれる万能ライスです。
【材料】
・米 2合
・ターメリック 小さじ1
・にんにく 1片
・バター 15g
・コンソメ 小さじ1
・水 2合の目盛り分
【作り方】
① 炊飯釜に研いだ米、みじん切りにしたにんにく、コンソメ、ターメリック、バター、水を入れて軽く混ぜます。
② 通常モードで炊飯し、炊き上がったら切るようにさっくり混ぜ合わせたら完成です。
炊き上がった瞬間、にんにくとバターの香りがふわっと広がり、食欲をそそります。ひと口食べると、ターメリックのスパイシーな風味とバターのまろやかなコクが絶妙なバランスです。
シンプルな味付けなのに満足感があり、ついおかわりしたくなる味わいです。
ターメリックライスというと少しハードルが高そうに感じますが、炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、とても手軽です。特別な工程もなく、普段のごはん感覚で作れます。
栄養面でも嬉しいポイントがあります。ターメリックに含まれるクルクミンには抗酸化作用があり、体の調子を整える働きが期待されます。
さらに、クルクミンは脂質と一緒に摂ることで吸収率が高まるため、バターとの組み合わせは相性抜群です。美味しさだけでなく、栄養面でも理にかなった組み合わせです。
にんにくの香りで食欲もアップするので、疲れている日や元気を出したい日にもおすすめです。
いつものカレーの日を少し特別にしてくれる「コクうまガーリックターメリックライス」。ぜひおうちごはんで楽しんでみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
