こっくり青のりバターのカキ飯
旨みたっぷりの炊き込みごはん。今回作ったのは、「青のりバターのカキ飯」です。
ぷっくりとしたカキの旨みに、バターのコク、さらに青のりの香りを合わせた、ちょっと贅沢な炊き込みごはんです。炊飯器で簡単に作れるのに、まるでお店のような深い味わいに仕上がります。
炊き上がった瞬間、ふわっと広がる海の香りとバターの香ばしさがたまりません。シンプルな材料ですが、カキの旨みがお米一粒一粒にしみ込み、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。
【材料】
・米 2合
・カキ 2パック
・バター 20g
・青のり 大さじ1/2
〈調味料〉
・顆粒だし 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
【下準備】
塩水でカキをやさしく洗い、水気を取ります。
洗いすぎると旨みが抜けてしまうので、軽く洗う程度で大丈夫です。
【作り方】
① 炊飯釜に研いだ米、顆粒だし、醤油、みりん、酒を入れて軽く混ぜます。
② カキを加え、水を2合の目盛りまで入れて通常モードで炊飯します。
③ 炊き上がったらバターと青のりを加え、切るようにさっくり混ぜたら完成です。
炊き上がったごはんは、カキの旨みをたっぷり吸っていて、ひと口ごとにじゅわっと広がるおいしさです。バターを加えることでコクが増し、青のりの香りが全体をやさしくまとめてくれます。
和風なのにどこか洋風のような、クセになる味わいで、おかわりしたくなる炊き込みごはんです。
栄養面でも嬉しいポイントがたくさん。カキには、不足しがちな亜鉛や鉄分が豊富に含まれていて、免疫ケアや貧血予防をサポートしてくれる食材です。
しっかり満足感がありながら、重たくなりすぎないのが嬉しいポイントです。
青のりには、食物繊維やミネラルも含まれているので、海藻の栄養も手軽にプラスできます。
ちょっと疲れた日や、栄養をしっかり摂りたい日にぴったりの「青のりバターのカキ飯」です。炊飯器におまかせで作れるので、ぜひ気軽に試してみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
