こんにちは　ryu-ryuです。
年が明け成人の日も過ぎ、お祝いモードから通常モードに戻りつつあります。
さて、年末年始に大活躍した我が家の超簡単レシピをご紹介します。

あたりめとセロリのこんぶ茶和え

材料はあたりめ、セロリ、きゅうり、こんぶ茶

すじを取って斜めに切ったセロリ、きゅうり、あたりめにこんぶ茶小さじ１杯半を和えて混ぜ、
一晩冷蔵庫に入れる・・・だけ。

翌日にはあたりめがしんなりして味が馴染み、食べごろです。
あたりめの代わりにイカのくん製もおすすめ。日本酒に合いますよ～

かまぼこの紅白梅

こちらは梅干し一個をたたいて少量のお湯にこんぶ茶をティースプーン一杯入れたものに
混ぜます。あとは切れ目を入れた蒲鉾にはさむ・・・だけ。

こんぶ茶は優秀な調味料

こんぶ茶は昨年末にオレンジページ様よりご提供いただきました玉露園　カルシウム入り こんぶ茶缶入(顆粒)を使用させていただきました！
HPを拝見すると、１９１８年（大正７年）に販売を開始されたそうでなんと１００年以上の歴史！
もちろん母や祖母の代から愛用させていただいております。（感謝！！）
主に北海道羅臼産の最高級のラウス昆布を使用しているとのこと。美味しいはずですね。。

お正月用に作り置きしたなますはすし酢にこんぶ茶を入れると味がまろやかになります。
お雑煮もこんぶ茶とうすくち醤油だけで美味しく出来上がりました。
海鮮系はもちろん、野菜との相性も良いのでこれからもいろんな料理に活用させていただきたいと
思います。ありがとうございました＾＾

玉露園　こんぶ茶
https://www.gyokuroen.co.jp/articles/detail.cgi