こんにちは！

夫婦で大好きで、これまで何度も訪れている三重県の「VISON」。
行くたびに気になっていたものがありました。
それが「無添加商店 尾粂」のオーダーメイドだしパック！（特許取得しているそう）
今年こそは！と、先日ついに作ってみました。

自分好みの「だし」が作れる！

店内には「特上だし」や「三重だし」「基本だし」など、すでに配合された商品もあります。
お土産に買うならこちらの方が気軽に買えます♪
オーダーメイドでは、店内に並ぶ素材から好みのものを選んで、自分だけのだしパックを作ることができます。素材を実際に見ながら、それぞれの特徴をチェックして選べるのも楽しいんです♪

でも、だしに詳しくないとおいしく作れないのでは…？
すでに完成された商品のほうがおいしいのでは…？
そんな心配もありました。普段自宅で１からだしをとることってほぼないですからね笑

実はオーダーメイドといっても、すべてを自分の感覚だけで決めるわけではなく、シートに沿って好みを選んでいくスタイルなんです。バランスよく配合できる仕組みになっているので、素材に詳しくなくても美味しいだしが作ることができるんです◎

「わが家で使いやすい」がいちばん！

完成された商品を試飲すると、もちろんとってもおいしい！
でも、実際に毎日のおうちごはんで使うことを考えると、
「これはわが家ではあまり出番がないかも？」
「煮干しが強い味はそこまで好みじゃないな〜」
など、家庭によって使いやすいだしって違うと思うんです。

オーダーメイドなら、普段作る料理や自分たちの好みに合わせられるので、“わが家のごはんに合うだし”が作れるのが最大の魅力！
塩分が添加されていないので、だしそのものの味をしっかり楽しめるのもうれしいポイントでした。

夫と２人で「昆布は高級なのにしちゃおうよ！」「あごはマストで入れたいな〜」なんて会議をしながら、かなり真剣に選びました。
メインで使うのはお味噌汁なので、わが家のお味噌汁に合わせた配合に。選んでいる最中からワクワクな気持ちでいっぱいになります。

完成したのは「○○のだし」！

素材を選んだあとは、店内の加工場で配合から粉砕、充填までしてもらえます。
私たちが伺ったときは「30分後に取りに来てください」とのこと。
その間にVISON内のお店を見たり、カフェに寄ったりしていたらあっという間でした！
（VISONの店舗は時間つぶしに困らないのも魅力です。）

そして完成しただしには、オリジナルの名前入りラベルがつきます。
「○○家のだし」と◯◯部分は好きな文字を入れられるので、おそらく名字を入れるのが定番でしょう。
私はSNSでも紹介したかったので名字ではなく名前にしました（笑）。
「あつこ家のだし」と店員さんに言われた時はちょっと恥ずかしかったです笑
でも愛着も湧いて、名前入りはちょっと嬉しいサービスです。

気に入ったら同じ配合をリピート！

オーダーメイドだしは、最低2パック（1パック30袋入り）から注文できます。
今回はひとまず2パックお願いしました。

さらにうれしいのが、一度作った調合データが保存されること！
「おいしい！」となったら、次回からは同じ配合のものを店頭やオンラインで簡単に再注文できます。
（何を選んだか覚えてられないので、これはありがたいですよね）

初回のだしをベースにもっとこうしたい！を加えて調整するもよし。
これだ！と思うだしになったら、気軽にリピートできるのはとても嬉しいです。

自分たちの好みに合わせて作った、わが家だけのだし。
いつものお味噌汁や煮物がさらに「わが家のオリジナルメニュー」になったような気持ちになり、料理も楽しくなります。

「無添加商店 尾粂」はVISONのほか、軽井沢や麻布台ヒルズ、築地などにも店舗があります。
お近くのお店を訪れた際は、自分好みの“わが家のだし”を作ってみてはいかがでしょうか。

無添加商店 尾粂 三重VISON店
〒519-2170　三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 食祭7
https://okume.jp