こんにちは！
いつも読んでくださり、ありがとうございます。

前回の米粉パンとは違い、今回は強力粉を使って作ったパンのお話です。
→＼作り方／１時間少しで完成『米粉パン』初心者さんにもお勧めしたい♪【おすすめパン】（別ウィンドウで開きます）

強力粉に水と砂糖、塩、バター、ドライイーストを加えてしっかり捏ねてできたグルテンの力を借りて、ふっくら膨らんだパン。
米粉パンとは違って成形がしやすく、柔らかく膨らむのが特徴。

こちらは以前に書いていたパンの作り方
→２時間半で完成＼お店のパンみたい！／と言われる簡単レシピ【基本のパン】これだけで作れます♪（別ウィンドウで開きます）

詳細はこちらをご覧くださいね。
ちなみに、私は手で捏ねますが、ホームベーカリーの捏ね機能を使っても大丈夫です！

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【基本のシンプル “パン” レシピ】

◆強力粉　　　　…１６０g
◆塩　　　　　　…３g
☆砂糖　　　　　…１５g前後（５から１０gでもOK）
☆ドライイースト…３g（安定して発酵しやすい量、２gでもOK）
▲ぬるま湯　　　…１０５g〜（慣れないうちは１００g〜）
△無塩バター　　…１０g前後（慣れないうちは５g〜）

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★上記リンクの配合から、扱いやすい分量に修正、ぬるま湯の量を少し減らしました。
ぬるま湯の分量は、強力粉の種類によって吸水の具合が違い、また時期や粉の乾燥具合など諸々の条件で異なってくるので吸水の良い粉を使う場合は足していきます。
私はいつも同じ配合で作っていて、１つ知っておくと形を変えるだけで、いろんなパンが楽しめるのが良いところです！

ちいかわパンを作っていきます！

簡単な手順は、
【捏ね、分割】
⚫︎捏ねてから発酵させ、生地のガスを抜いてから分割します。（生地と作り方、発酵のさせ方などは、上記リンク参照）

⚫︎捏ねた生地の総量は２８０g前後、耳の部分を１つ２gとして１２個分、２４gを予めとっておき、残りを６つに均等に分けて丸め直し、１０分くらい休ませます。（乾燥対策に、上に濡らして固く絞った布巾などかぶせる。）

⚫︎次に６分割した生地を先に丸く形を作り天板に並べたら、取っておいた２４gの生地から２gずつ丸め直して耳になるようくっつけ、ちいかわの顔部分を作ります。

⚫︎３０度で３０分〜、乾燥しないように固く絞った布巾などを被せて、全体がふっくら１.５倍ほどの大きさに膨らんだら、１５０度に予熱したオーブンで１０分ほど焼いて完成！

柔らかいので、注意しながら網に出し、粗熱を取ったら次は顔を描いていきます。

顔を描くのは少量のお湯でといた純ココア。お湯が多く、薄くなると描けないので、少しだけ濃いめにしておくと良いですよ〜
爪楊枝の太い方を使うと描きやすい！

ちいかわ、大量発生…笑

シンプルなパンなので、ゆで卵マヨネーズとレタスを挟んでみました！
チョコスプレッドやジャムをサンドしても美味しいです。

中にはこんな子も…笑
成形段階で中に空気が入っていると、ガスが大きく発生して膨らむ原因にも…🥹
でもこれはこれで可愛いかも〜

子供ウケはとっても良かったです！
お弁当用に作ってもいいかな♡

前回の米粉パン、今回の小麦パン、どちらも共通して言えるのは『楽しくて美味しい！』

自分で作るので、材料が見えるのが良いですよね。
小さなお子さんにも安全安心。
また、子供たちが小さな頃は一緒に捏ねたりしましたよ〜
手で捏ねるのが苦手な方は、ホームベーカリーなどに捏ね作業を任せちゃってください♪

パンを焼くと、家の中が香ばしい香りでいっぱいになり、幸せな気持ちになります！
だからやめられないのかなぁと思ってます。

さてさて、今度は何作ろう♡