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わが家の元気ドリンク!梅シロップを作りました【季節の手仕事】

毎年、店頭に梅が並ぶ頃から仕込みはじめます

今回、オレンジページ2025年6日2日号『ワタナベマキさんの梅仕事』の梅シロップのレシピを参考に作ってみました!

オレンジページ2025年6月2日号

できた梅シロップは、炭酸水で割って梅ソーダに。青梅の爽やかな香りと酸味がとても美味しかったです!

梅ソーダ

いつもは、青梅がシワシワになるまで漬けてたのですが、今回は程よい柔らかさで取り出しました。
取り出した梅の実は、保存袋に入れて一時保存。

梅シロップの実

種を取って梅ジャムにしたり、料理の隠し味(照り焼きやみそダレ)として使ってみたいなと思っています。

今回は1kgの青梅で仕込みましたが、「少量で気軽に作ってみたい!」と思う方にオススメレシピがあります。

冷凍で失敗しない! 簡単『梅シロップ』の作り方とコツ (オレンジページnet)

こちらは、少量の300gの青梅で作れますので気軽にチャレンジできます!!

今シーズン、もう一度チャレンジできたらいいな…

a.butako(埼玉) エーブタコ

オレペエディター

食いしん坊の転勤族です。
東京(3カ所)→三重(伊勢)→埼玉(2024年8月~)在住。
子連れ引っ越しの経験を活かしたくらしのコツ、ご当地のおいしいモノなどを発信できたらと思っています。
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