お酢で絶品やせおかず！ 『豚もも肉と塩もみ大根の酢炒め』のレシピ

あああああ……。
例にもれず、今年も正月太りしてしまった……。

そんなあなた！　2021年は『お酢』にたよってみてはいかがでしょうか？

ミツカングループのデータによると、毎日大さじ1の酢を継続してとることで、肥満気味※の人の内臓脂肪が減少することが科学的に証明されています。
（※日本肥満学会では、BMIが25以上30未満を肥満（1度）と定めています。ここでは肥満（1度）を肥満気味と表現しています。）

また、体重、腹囲、肥満度を表すBMI、血中中性脂肪についても同様の結果があらわれたのだそう。

というわけで今回は、日々の食事で内臓脂肪をムリなく減らす、お酢を使った絶品おかずのレシピをご紹介♪　え……こんなにおいしいのに？　と驚くことうけあいですよ！

それではさっそくごらんください！
–{絶品『豚もも肉と塩もみ大根の酢炒め』のレシピ}–
●『豚もも肉と塩もみ大根の酢炒め』

材料（2人分）
豚ももこま切れ肉……160g
大根……400g（約10cm）
大根の葉……40g
しょうがのせん切り……小1/2かけ分
塩
ごま油
酒
酢
こしょう

【作り方】
（1）大根は皮をむいて長さ4～5cmに切り、縦に8mm角の棒状に切ってボールに入れる。塩小さじ1をふって全体を混ぜ、15分ほどおいて水けを絞る。大根の葉は小口切りにする。豚肉は幅1cmに切る。

（2）フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉、しょうがを入れて肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら大根、大根の葉を加え、1～2分炒める。酒大さじ1をふって水けをとばしながら炒め、酢大さじ3、こしょう少々を加えて炒め合わせる。

う～ん、豚肉のうまみ＆ごま油のコク……。
これだけでもおいしそうだけれど、ここにお酢が加わることで、さっぱり仕上がって絶品です！

しっかりと太さのある塩もみ大根は、食感がよく食べごたえ抜群。
こんなにおいしく、満足感も高くていいのかしら？　と、びっくりしちゃいますよ！

お酢で絶品やせおかず『豚もも肉と塩もみ大根の酢炒め』。
めちゃくちゃおすすめです！

（『オレンジページ』2021年1月17日号より)