2025.6.9更新
vol.37 ベビーリーフを使って「ベビーリーフと牛肉のレモンしょうゆサラダ」
料理を味わい深くし、食卓がぐっとおしゃれになるベビーリーフは、今年で発売20周年！ さっと水洗いするだけで、おしゃれなつけ合わせになり重宝します。肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに！ レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
ベビーリーフはさっと水にはなし、洗って使います。これからの暖かい時期は、氷水に10分ほどつけると、パリッと仕上がります。そのあとはしっかり水きりを。サラダスピナーがなければ、ざるに上げてからふきんに包み、さっと振ると水けがしっかりきれ、ドレッシングの味が薄まりません。
スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
遠藤由美さん
いろいろな種類の野菜やハーブの柔らかな幼葉だけを集めたベビーリーフは、一年じゅういつでも楽しめるサラダ野菜。摘みたてのおいしさが味わえるよう、いちばん初めに摘み取ったものだけをパックしています。
いろいろな種類のハーブや野菜の幼葉をバランスよくミックス。どれもおだやかな香りと柔らかな食感が特徴です。水洗い後、そのままサラダになるので、便利で手軽。肉や魚介、ご飯ものやパスタに合わせても、おしゃれでヘルシーな一品になります。
40g 270円（税込み）
40g 270円（税込み）
エスビー食品株式会社
http://www.sbfoods.co.jp
http://www.sbfoods.co.jp
料理／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／澤入美佳 取材・文／高丸昌子 熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）
手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。
