2019.11.15
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるのはオールスパイスです。クローブ、シナモン、ナツメッグなどをミックスしたような、深みのある香りは、肉料理との相性抜群。どんなお肉もおいしく仕上げます。
鶏手羽元は骨にそって包丁で切り込みを数本入れてから、ポリ袋で調味料をもみ込みます。数時間、漬けておくだけで、しっかり味がしみ、すりおろし玉ねぎの働きで、肉が柔らかく仕上がります。辛みを調節したいなら、チリーペッパーの量を加減して。
スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
遠藤由美さん
ナツメッグ、クローブ、シナモンなどをミックスしたような、深みのある香りが特徴。フライドチキンなどの肉料理、スープ、焼き菓子など幅広い料理に重宝します。これ一本で、いつもよりワンランク上の風味を楽しめますよ。
甘くさわやかで深みのある香りが楽しめるスパイス。パウダーはジャークチキンやハンバーグなどの肉料理をはじめ、カレー、クッキー、ケーキなどに使われます。スパイスの鮮度をしっかり保ち、突起があって開けやすいキャップを使用したボトル入り。
13g 199円（税込み）
13g 199円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／澤入美佳 取材・文／高丸昌子 熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）
手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。
