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もう迷わない! レシピのことば

2011年2月17日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥838(税込)

ISBN:9784873037424

もう迷わない! レシピのことば

2011年2月17日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥838(税込)

ISBN:9784873037424

【内容】

●PART① 下ごしらえのことば
 
○野菜の下ごしらえ
  野菜の切り方/切る前・切ったあとの下準備

○魚介の下ごしらえ
  あじ/いわし/いか/貝類/えび

○肉の下ごしらえ
  豚肉/鶏肉/鶏肉番外編・卵/牛肉

○加工品の下ごしらえ
  大豆加工品/乾物/麺類


●PART② 加熱調理のことば

○ゆでる

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