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もう迷わない！　レシピのことば

ISBNコード 9784873037424

2011年2月17日発売(一部地域を除く)

￥838(税込)

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本の内容
Contents

●PART①　下ごしらえのことば
　
○野菜の下ごしらえ
　 野菜の切り方／切る前・切ったあとの下準備

○魚介の下ごしらえ
　 あじ／いわし／いか／貝類／えび

○肉の下ごしらえ
　 豚肉／鶏肉／鶏肉番外編・卵／牛肉

○加工品の下ごしらえ
　 大豆加工品／乾物／麺類

●PART②　加熱調理のことば

○ゆでる

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