もう迷わない！ レシピのことば
ISBNコード 9784873037424
2011年2月17日発売(一部地域を除く)
￥838(税込)
本の内容
Contents
●PART① 下ごしらえのことば
○野菜の下ごしらえ
野菜の切り方／切る前・切ったあとの下準備
○魚介の下ごしらえ
あじ／いわし／いか／貝類／えび
○肉の下ごしらえ
豚肉／鶏肉／鶏肉番外編・卵／牛肉
○加工品の下ごしらえ
大豆加工品／乾物／麺類
●PART② 加熱調理のことば
○ゆでる
