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本の詳細

【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味

2020年7月31日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 550(税込)

ISBN:denshi001

電子書籍
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内容

※この本は電子書籍のみの扱いになります
オレンジページのレシピは、だれでも失敗なく、おいしく料理を作るための取扱説明書。この本では、そんなオレぺのレシピを世に送り出しつづけているベテラン料理編集者4人が、これまで出会ったレシピの中から好きなもの、忘れられないものを厳選してご紹介します。レシピ誕生のいきさつや、気に入って作り続けているうちに生まれたアレンジアイディアなど、オレぺの中の人自らが料理を作って、撮って、語る「おいしい」の理由は、ネットでは絶対「検索できないレシピ」の物語です。

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●入社26年目 計量が苦手な山田の場合
それってあり? とだれもが思う驚きに満ちたもの。
それでいてアレンジがしやすい自由なレシピ

●入社28年目〈人が喜ぶため〉に料理をしている宮川の場合
1を知っておけば10にも20にもおいしさ&アレンジが広がる、
「尽きない」レシピ

●入社28年目 独身生活満喫中の福島の場合
自分で何かを作るときエッセンスとして活用できる技や工夫が隠されている
レシピ

●入社25年目 長いレシピを読むのが苦手な藤井の場合
文章を読み込まなくても、上手に作れるもの。
作り方や味つけなどの大事なポイントが目で見てパッとわかるレシピ

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