オレンジページnetをご覧のみなさま、こんにちは！第4期オレぺエディターの楠みどりです。10月といえばハロウィンですね。お友達やご家族とハロウィンパーティーを計画している方も多いのではないでしょうか。そこで今日は、みんなが集まる時にぴったりのミイラのチキンナゲットをご紹介します。パクっとつまめる手軽さも嬉しい一品です。お弁当にもおすすめなのでぜひ試してみてくださいね。

【材料】（2人分）

・鶏むねひき肉・・・100g

・絹ごし豆腐・・・75g

（調味料）

・マヨネーズ・・・大さじ1

・コンソメ顆粒・・・小さじ1/2

・にんにくすりおろし（チューブ）・・・1～2㎝分

・片栗粉・・・大さじ1/2

・塩コショウ・・・少々

（デコレーション）

・スライスチーズ・・・1～2枚

・焼き海苔（全形）・・・1/2枚

・トマトケチャップ・・・少々

【作り方】

（下準備）

スライスチーズと焼き海苔はそれぞれ5㎜幅程度に切っておきます（チキンナゲットに巻き付ける用）。目玉部分用にスライスチーズと焼き海苔を丸くくり抜いておきます。

1・食品用ポリ袋またはボウルに鶏むね肉と絹ごし豆腐を入れ、（調味料）を加えて全体が馴染むまでもみ込みます。

2・1の袋の先を少し切って、フライパンに細長い楕円形になるように絞りだし、8個分並べて形を整えます。（ボウルの中で混ぜた場合は、スプーンですくって成形してください。）サラダ油をフライパンから1㎝ほどの高さまで入れ、中火で3～4分、上下を返しながら揚げ焼きにします。

3・粗熱が取れたら、スライスチーズと焼き海苔をそれぞれ巻き付けて目玉を付け、トマトケチャップでほっぺを付けたら完成です。（爪楊枝を使うとやりやすいです。）

チーズや海苔が巻きやすいように、少し細長く成形するのがポイントです。表情などのデコレーションはお好みでアレンジしてくださいね。豆腐を入れることによってしっとり仕上がるので、冷めてもパサつかずに美味しく食べられます。ハロウィンパーティーやお弁当に活用して頂けると嬉しいです♡