やみつきメンマの炊き込みごはん
ラーメンのトッピングのイメージが強い“メンマ”ですが、実は炊き込みごはんにしてもとても美味しいんです。今回作ったのは、「やみつきメンマの炊き込みごはん」です。
瓶詰めのメンマを使うので、味付けも簡単です。炊飯器に入れて炊くだけなのに、メンマの旨みとごま油のような香ばしい風味がお米全体にしみ込み、クセになる味わいに仕上がります。
シャキシャキとした食感も楽しく、シンプルなのにしっかり満足感のある炊き込みごはんです。
【材料】
・米 2合
・穂先メンマ やわらぎ（辣油味） 1瓶
・醤油 大さじ1
・水 2合の目盛り分
・七味 適量
【作り方】
① 炊飯釜に研いだ米、穂先メンマ やわらぎ、醤油、水を入れて軽く混ぜ、通常モードで炊飯します。
② 炊き上がったら、切るようにさっくり混ぜます。
③ 器に盛り、お好みで七味をかけたら完成です。
炊き上がると、メンマの香りがふわっと広がり、食欲をそそります。ひと口食べると、コリコリっとしたメンマの食感と、しみ込んだ旨みが絶妙。シンプルな味付けだからこそ、素材の美味しさがしっかり引き立ちます。
さらに、仕上げに七味をかけることで、ピリッとした辛味と香りがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる味わいに。食欲がない日でもつい箸が進む炊き込みごはんです。
栄養面でも嬉しいポイントがあります。メンマの原料である“たけのこ”には、食物繊維が豊富に含まれていて、腸内環境を整えたり、便通サポートにも役立つ食材です。
噛みごたえがあるので満足感も得やすく、よく噛むことで食べすぎ防止にもつながります。
炊飯器に入れて炊くだけで完成するので、忙しい日やあと一品考えたくない日にもぴったり。中華スープや餃子と合わせるのもおすすめです。
シンプルなのにやみつきになる「メンマの炊き込みごはん」。ぜひ気軽に作ってみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
