六本木bricolage bread & co.が好きすぎる【おすすめパン】
bricolage bread & co.
六本木のけやき坂通りをのぼったところに
「bricolage bread & co.」というパン屋さんがあります。
いつも人が並んでいるので
なんとなく知っている方も多いかもしれません。
私はここのパンが…
大好きです…！！！！！
もうね…本当に好き…！！！！！！
立ち上げメンバーの一人は、パン好きなら知らない人はいないであろう
大阪の人気ブーランジェリー「ル・シュクレクール」の岩永シェフ。
大阪に住んでいたころ大好きだったパン屋さんが関わっているとなれば
通わないわけにはいきません。
とにかくパンとコーヒー、野菜がうまい
bricolage bread & co.のなにが好きかというと
「全部」おいしいところ。
パンがおいしいパン屋さんはたくさんある。
おいしいコーヒーが飲めるコーヒーショップもたくさんある。
野菜がおいしいカフェや飲食店もたくさんある。
でも、この3つが揃うお店って
実はなかなかありません。
アボカドトースト
いちばんのおすすめはアボカドトーストです。
もうね…全人類に食べてほしい。
見た目からただのアボカドトーストと侮ることなかれ。
「農民パン」という全粒粉のパンに
自家製のサワークリーム、アボカド、デュカ、はちみつ、パプリカパウダー…
すべてが必須で、すべてが適量。
食材たちが「ぼくらを合わせてくれてありがとう」って言ってます。
こんなにすばらしいバランスありますか！？というくらいおいしいのです。
ファーマーズ シーザーサラダ
農家から直送の野菜をこれでもか！と使ったサラダも最高。
ふだんは「ドレッシング別添えで」とオーダーすることが多いシーザーサラダですが（野菜の味が感じられないのがいやなので）
このシーザーサラダはドレッシングまで最高においしい…！
余すところなくパンにディップしていただきます。
野菜はそのときどきでいろんな種類のものが味わえます。
合わせるパンは「ブリコラージュブレッド」がおすすめです◎
晴れた日はテラスでおいしいひとときを
bricolage bread & co.にはテラス席があるので
お天気のいい日は外で食べるのがおすすめです。
冬はストーブもあるし
ブランケットも貸してくれます。
外でおいしいコーヒーとパン、デリを食べていると
心底幸せな気持ちになりますね◎
お土産も忘れずに
食べ終わったらパンをたくさん買って帰りましょう！笑
私はいつも
●ブリコラージュブレッド
●農民パン
●パン・ド・ミプレミアム
を買います。
惣菜系や甘い系もたくさんあるのですが
bricolage bread & co.の醍醐味はやはり、粉と水、塩、酵母というシンプルな素材から成り
噛むほどに小麦のうまみが溢れるパンたち。
まずは上記のパンを試してみてくださいね！
以上、パンが好きすぎてパンシェルジュ1級までとった管理栄養士がお届けしました。
