もう12月だなと思っていたら、もうクリスマス時期。
やっと重い腰をあげてのシュトーレン作りとなりましたが、
今年もサクッとホームベーカリーで作ってしまいました♪
レシピはこちら➡　【クリスマス準備】ホームベーカリーでシュトーレン★
具材は分量が合えば、その時に揃えられる材料で調整OKです。
今回はクランベリー、４種類のレーズン、自家製レモンピール、
カカオ70%のビターチョコを加えました。

ホームベーカリーシュトーレンのススメ

ホームベーカリー任せで手軽に作れてしまうシュトーレンですが、
粉砂糖を振りかけたり、薄くスライスしたりと、この工程をしていると特別感を感じます♪
毎年、プレゼント用にも作るほどホームベーカリー活用は心強い味方。
時短で完成しましたが、ドライフルーツやチョコのバランスが良く、
バターやラム酒の風味も相まって、味わい深いシュトーレンに仕上がりました♡
紅茶や珈琲を飲みながらじっくりと味わいたいと思います。

ミキサーレシピで時短♪のんびりお家クリスマス

クリスマスが平日に当たるため、休日に前倒しでクリスマスの料理を作って過ごしました◎
作ったメニューの中の２品はミキサーを使用して作っています。
レシピは7月に参加したタイアップイベント【ボタンひとつでシェフクオリティ♪
「Ninja Stealth iQミキサー」で叶う おうちレストラン体験会～料理研究家　藤井恵さん考案♪～】で
食べて感激した「サーモンのテリーヌ」「やわらかビーフソテー」を再現。
作りたい料理は数あれど、あれこれ考えすぎると、作る前から気疲れしてしまうので、
材料も揃えやすく見栄えがするミキサーレシピはとっても大助かり♪
サーモンのテリーヌは初めてトライしましたが、ビーフソテーは何度か作っていてそのたびに大好評。
２品とも大まかなことはミキサーで出来て、失敗なく味が決まり、
ラクして美味しく仕上がるので大満足♪

やわらかビーフソテーはやわらかで臭みがなく、マリネソースがお肉を引き立てます。
簡単にできたサーモンのテリーヌは滑らかクリーミーでレストランのような味わい。
２種類のキノコを使ったキッシュは、しめじと舞茸、
炒め玉ねぎ、アパレイユにサーモンのテリーヌで残った卵黄を加えて濃厚さをプラス。
茶系をグッと引き立ててくれるトッピングには、庭のローズマリーが大活躍♪

クリスマスっぽくテーブルクロスや小物類で演出。
特にクリスマス用に特化したものはありませんが、
赤が入るとグッとクリスマスの雰囲気が出ます🎄

一足早い我が家のクリスマスでした^^
師走の気忙しさに吞まれそうになってやる気が減退していましたが、
楽しいメリハリが次のやる気へと繋がって、後半は何とか波に乗れそうです♪
では、また♪