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うまみと塩けのあるザーサイとちりめんじゃこに、香りのいいねぎとにんにくを合わせたあとを引く味。
主材料:豆腐 長ねぎ じゃこ
手羽先と米をじっくり煮込むから、うまみたっぷり。にらは最後に加えて、香りを楽しんで。
主材料:鶏手羽 にら
鉄分豊富なかきとほうれん草は、相性抜群。ワイン蒸しにして加えたかきは、柔らかで風味満点。
主材料:ほうれん草 牡蠣 卵
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
辛くないから家族みんなで楽しめる! コリアンダー・クミン・ターメリックで作る、本格スパイスカレーです。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ グリーンピース にんにく
炒めた大根の甘み、鮭の塩け、卵のやさしい味が絶妙の組み合わせ。卵は堅くならないうちに手早くからめて。
主材料:大根 鮭 卵
じゃこの香ばしさとのりを加えた和風味。小さめの一口サイズで食べやすさ抜群です。
主材料:じゃがいも じゃこ
鶏肉を薄味で煮たほっとする味の煮ものです。とろとろのあんにわさびの香りをきかせて。
主材料:鶏もも肉 長芋
とろろ昆布の塩けとうまみで作る簡単お吸いもの。三つ葉の香りも楽しんで。
主材料:昆布 三つ葉
塩、こしょうだけのシンプルな味つけですが、あさりと野菜から出るうまみがぎゅっと詰まっています。
主材料:あさり じゃがいも たまねぎ にんじん
シャキシャキの野菜を、豆腐であえてボリュームアップ。たっぷり食べたい、ヘルシーサラダです。
主材料:キャベツ にんじん 豆腐 ピーマン
とろりとした口当たりの茶碗蒸しは、ひき肉が入った濃厚な味わい。わかめを加えて彩りよく。
主材料:卵 あい挽き肉 わかめ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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