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113品
おなじみの冷しゃぶを、ナンプラーのうまみと香菜の風味をきかせてエスニック風に。
主材料:牛薄切り肉 たまねぎ
「フォー」はベトナムの汁ビーフン。さっとゆでた牛肉をのせるのがポピュラーな食べ方です。
主材料:牛肉 たまねぎ
モチッとした食感が特徴の生春巻きは、さっぱりとした味わい。ごまの風味をきかせたたれで、いただきます。
主材料:えび 豚薄切り肉 春雨
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉(ウーシャンフェン)。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料:鶏もも肉 長ねぎ
身近な鶏手羽と冷凍シーフードミックスでうまみたっぷり、コスパ抜群の本格派パエリアです。ふたつまみのサフランで、鮮やかな黄金色と、ほのかに香るエキゾチックな香りをプラス。お米は洗わずに使うことが、本場の味に近づ…
主材料:鶏手羽 たまねぎ シーフードミックス 米
フライパンで手軽に蒸しものができる、家事問屋の「蒸しかご」。ししゃもは、マリネしてから蒸すことで、ふっくらとした食感に。ナンプラーとレモンのエスニックだれがよく合います。レモンがなければ、酢でもOK。
主材料:ししゃも 長ねぎ
フライパン一つで作るさつまいもとココナッツミルクのマイルドなカレーは、子どもも食べやすく、おかわりがすすむこと間違いなし! レモンに似た香りのカフェライムリーフをいっしょに煮込み、さわやかなエスニック風味に仕…
主材料:鶏むね肉 たまねぎ たけのこ さつまいも
ふっくら柔らかな蒸し鶏に、シャキシャキの香菜と甘酸っぱいエスニックだれがよく合います。レモンでさわかな香りをプラス。
主材料:鶏もも肉 パプリカ
切り干し大根がたっぷり入った、食感のよさが自慢。多めの油で揚げるように焼き、カリッと香ばしく仕上げます。
主材料:卵 切り干し大根
ココナッツミルクとかぼちゃの甘みに、カレー粉をきかせた濃厚なスープは、くせになるおいしさです。
主材料:鶏もも肉 かぼちゃ たまねぎ
いろんな具や香りのいい野菜に、ナンプラーやチリソース、レモンを添えて。トッピング選びも楽しい!
主材料:牛薄切り肉 えび
煮汁は昆布と和風だしだから世代を問わずなじみやすいタイスキに。たれをいろいろ用意してにぎやかに。
主材料:えび ホタテ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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