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ジューシーで柔らかな鶏肉をからりと揚げたフライドチキンは、子どもにも大人気のおかず。
主材料:鶏手羽
オレンジジュースを加えた下味が、鶏肉をまろやかな風味に。ころもに上新粉を混ぜて、からりと揚げます。
主材料:鶏もも肉 鶏手羽
下味をしっかりなじませてから、ころもをつけるのがコツ。粉には上新粉を加えると、からりと揚がります。
主材料:鶏手羽
そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。
主材料:鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム
ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。
主材料:卵 えび トマト さやえんどう
漬け汁にレモン汁を加え、脂っぽさが気にならない後味に。黒こしょうでスパイシーに仕上げます。
主材料:鶏手羽
黒こしょうとチリパウダーの風味をきかせた食欲をそそる味。スティック状に食べやすく切って。
主材料:鶏もも肉
骨付き肉に、中華風の厚めのころもをまぶします。うまみが逃げず、とびきりジューシー!
主材料:鶏手羽 鶏もも肉
赤ワインに漬け込むと、肉が柔らかくなります。揚げたては香りがよく、今までにない大人のおいしさです。
主材料:鶏手羽
鶏肉は揚げる前に電子レンジにかけておきます。揚げ時間が短縮されて、肉はふっくら、ころもはカリカリに。
主材料:鶏肉
下味にレモンを加えて、香りと酸味をプラス。さっぱりするうえ、鶏肉の臭みも取れます。
主材料:鶏手羽
しょうがや五香粉の風味をきかせた、中華風のフライドチキン。おもてなしにもおすすめです。
主材料:鶏手羽
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
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1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
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料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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