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まぐろは、表面をこんがり香ばしく焼きつけて味に変化をつけます。豆板醤で辛みをきかせた小松菜たっぷりのあんをかければ、味も彩りも◎。
主材料:マグロ 小松菜
かきは堅くならないように、さっと火を通して。仕上げにカレー粉をふりかけて、味をひきしめます。
主材料:牡蠣 小松菜
いかは柔らかく、小松菜はシャッキリとした歯ごたえになるように、別々に炒めます。
主材料:イカ 小松菜
使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。
主材料:さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
バターの代わりにこめ油を使って、さっぱり軽い仕上がり。加熱時間3分はうれしい!
主材料:チョコレート ナッツ
鮭のうまみが充分に汁に溶け出て、じゃがいもや玉ねぎがおいしくなります。寒い日におすすめです。
主材料:鮭 じゃがいも たまねぎ 小松菜
小松菜とクレソンの風味に、ほんのりしたごまの甘みがぴったりマッチ。
主材料:牛挽き肉 クレソン 小松菜 たまねぎ
アクの少ない小松菜は下ゆでいらず! 生のまま最後に加えて手早く炒めあわせます。
主材料:牛肉 小松菜 味噌
色とりどりの野菜をベーコンで巻いた見た目にも楽しいクリームシチュー。おもてなしにもぴったり。
主材料:べーコン にんじん 大根 小松菜
いつもの冷ややっこにひと手間かけて中華風に。にんにくとしょうが、ごまの香りが食欲をそそります。
主材料:豆腐 小松菜
食欲をそそる辛みとうまみのハーモニー。
主材料:豚バラ肉 じゃがいも キムチ 長ねぎ
「腰が曲がるまで元気に」とえびを加えて長寿を願います。江戸風の雑煮には小松菜と鶏肉は欠かせません。
主材料:鶏もも肉 えび にんじん 里芋
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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