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じゃが豚キムチ

食欲をそそる辛みとうまみのハーモニー。

料理:

撮影:

じゃが豚キムチ
  • 熱量 389kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • じゃがいも(大) 1個
  • 白菜キムチ 50g
  • ねぎ 1/4本
  • 小松菜 1/3わ
  • ごま油 しょうゆ

作り方

豚肉は長さ4~5cmに切る。じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップで包む。電子レンジで2分ほど加熱し、上下を返してさらに2分ほど加熱する。ボールに入れ、フォークで食べやすい大きさになるよう、ざっくりとつぶす。キムチは汁けをきり、食べやすい大きさに切る。ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。小松菜は根元を切り、長さ5cmに切る。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を1~2分炒める。焼き色がついたら、じゃがいもを加え、じゃがいもの皮に少し焼き色がつくまで、さらに1~2分炒める。
ねぎ、小松菜を加え、しんなりするまで炒める。キムチと、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせ、全体がなじんだら器に盛る。

レシピ掲載日:2005.11.2

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