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熱量 175kcal（1人分）
塩分 0g（1人分）
かぼちゃ1/3個（約500g）は種とわたを取り除き、横半分に切って、縦に幅7～8mmに切る。フライパンに揚げ油を高さ1cmほど入れ、中火で低めの中温（170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。かぼちゃを水けを拭いて入れ、ときどき返しながら両面がこんがりとするまで4～6分揚げる。取り出して油をきり、さめたら保存容器に入れる（冷蔵で2～3日保存可能）。
揚げかぼちゃのサラダ
揚げかぼちゃの煮びたしレシピ掲載日： 2018.6.2
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