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副菜

焼きアヒージョ

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更新日 2025/6/18

撮影 鈴木泰介

にんにくのうまみたっぷりのオリーブオイルにやみつき。バゲットは天板にのせていっしょに焼いても◎。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    214kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堤 人美

料理家

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出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。

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材料

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4人分
  • サラミソーセージ
    80g
  • かぶ
    2
  • 生しいたけ
    2
  • アヒージョ

    • にんにく(つぶす)
      3かけ
    • 赤唐辛子(半分に折る)
      1
    • オリーブオイル
      1/4カップ
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • しょうゆ
      少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●サラミは太ければ縦半分に切ってから横に薄切りにする。

●かぶは茎を2cmほど残して切り、皮をむいて縦に6~8等分に切る。

●しいたけは石づきを切り、縦半分に切る。

●オーブンを230℃に予熱する。

調理

  1. 1

    小さめのココットにアヒージョの材料を混ぜる。スキレットの中央にココットを置き、まわりに残りの材料を並べる(サラミは焦げやすいので野菜の下に置く)。230℃のオーブンで10分焼く。

初出 オレンジページ 2016年11/30号

 

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