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汁物

ささ身と大豆のスープ

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更新日 2025/6/5

ささ身と大豆のスープ
撮影 尾田学

しっかり味のご飯には、大豆たっぷりのヘルシーであっさりとしたスープを添えて。

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    111kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

土井陽子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏ささ身
        1
      • 大豆の水煮(ドライパック)
        1パック
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1と1/2
      • 万能ねぎの小口切り
        適宜
      • 小さじ2
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ささ身はあれば白い筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。

      2. 2

        鍋に鶏ガラスープの素と、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、ささ身を加えて3~4分煮る。アクを取り、大豆を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

      初出 オレンジページ 2005年8/17号

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                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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