こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 根菜の蒸しもの ガーリックマヨソース添え

根菜の蒸しもの ガーリックマヨソース添え

(12)
根菜の蒸しもの ガーリックマヨソース添え
  • 熱量 270kcal(1人分)
  • 塩分 0.6g(1人分)

ほっくりと蒸し上がった根菜に、クリーミーなソースをつけてめしあがれ。
ソースに入れるにんにくは、根菜といっしょに蒸して、その甘みを引き出します。

料理:

材料 (2人分)

  • かぶ 2個(120g)
  • れんこん 1節(150g)
  • 長いも 1/4本(150g)
  • にんじん 1本
  • にんにく 1かけ
  • レモン汁 大さじ2/3
  • マヨネーズ

作り方

かぶは茎を4~5cm残して葉を切り、皮をむいて縦半分に切る。れんこんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして水でさっと洗い、ざるに上げる。長いもは皮をむいて、厚さ1cmの輪切りにする。にんじんは皮をむいて、長さを半分に切る。さらに、太い部分は縦4等分に、細い部分は縦半分に切る。にんにくは薄皮をむく。
鍋に水を八分目くらいまで入れて強火にかけ、湯を沸かす。蒸気が上がったら、せいろに野菜を並べ、ふたをして鍋にのせ、12~15分蒸す。にんじんやれんこんに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらせいろを火からおろす。
2で蒸したにんにくを小さめのボールに入れ、フォークでつぶす。なめらかになったら、マヨネーズ大さじ3とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。器に野菜を盛り、ソースを添える。

※このページでは、せいろは直径24cmのもの、鍋は口径27×深さ5.5cmのものを使用しています。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!