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主菜

はちみつ入り豚のしょうが焼き

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更新日 2025/6/5

撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    336kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • 豚ロースしょうが焼き用肉
    6
  • しょうがの薄切り
    3
  • クレソン 小
    1
  • A

    • はちみつ
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      豚肉は脂肪と赤身の境目の筋を切る。しょうがはせん切りにする。Aを混ぜ、しょうがを加える。クレソンは根元を切る。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べる。両面を1~2分ずつ焼き、焼き色をつける。しょうがを加えたAを入れ、汁けが1/3程度になるまでからめる。器に盛り、クレソンを添える。

    初出 Cooking 2005年6/2号

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