こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. チーズ&ブロッコリーハンバーガー

チーズ&ブロッコリーハンバーガー

(1)
チーズ&ブロッコリーハンバーガー
  • 熱量 461kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

ブロッコリーの茎を練り込んだハンバーグは、
野菜の甘みが加わり、食感もよくなります。



料理:

材料 (2人分)

  • バンズパン 2個
  • 牛ひき肉 100g
  • ブロッコリーの茎 1株分(約50g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  •  1個
  • スライスチーズ 2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマトケチャップ 酒 塩 こしょう

作り方

ブロッコリーの茎は皮を厚めに切る。
ブロッコリーの茎と玉ねぎは、とともに粗みじんに切る。それぞれ耐熱の器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで約2分加熱する。卵は卵黄と卵白に分ける。小さめの器に玉ねぎの1/2量とトマトケチャップ大さじ2~3を入れて混ぜ、ソースを作る。パンは厚みを半分に切る。
ブロッコリーの茎と玉ねぎは、とともに粗みじんに切る。それぞれ耐熱の器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで約2分加熱する。卵は卵黄と卵白に分ける。小さめの器に玉ねぎの1/2量とトマトケチャップ大さじ2~3を入れて混ぜ、ソースを作る。パンは厚みを半分に切る。
ボールにひき肉を入れ、オリーブオイル大さじ1/2、酒大さじ1と塩、こしょう各少々を加えて練り混ぜる。ブロッコリーの茎、残りの玉ねぎ、卵黄を加え、粘りが出るまでさらに練り混ぜ、2等分にして平たい丸形にする。
ボールにひき肉を入れ、オリーブオイル大さじ1/2、酒大さじ1と塩、こしょう各少々を加えて練り混ぜる。ブロッコリーの茎、残りの玉ねぎ、卵黄を加え、粘りが出るまでさらに練り混ぜ、2等分にして平たい丸形にする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、卵白を入れてすぐにへらで半分に切り分け、丸く形を整える。火が通ったら皿などに取り出す。
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、卵白を入れてすぐにへらで半分に切り分け、丸く形を整える。火が通ったら皿などに取り出す。
続けてフライパンを中火で熱し、たねの中央をくぼませて並べる。両面に焼き色がついたら水大さじ2を入れ、ふたをして弱火にし、4分ほど焼く。ハンバーグの中心をへらで押さえ、透明な肉汁が出たらOK。
パンにハンバーグ1個をのせてソースの1/2量を塗り、卵白1枚、チーズ1枚をのせてはさむ。残りも同様にする。
(1人分461Kcal、塩分2.4g)
パンにハンバーグ1個をのせてソースの1/2量を塗り、卵白1枚、チーズ1枚をのせてはさむ。残りも同様にする。<br>(1人分461Kcal、塩分2.4g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!