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熱量 122kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
鯛は薄いそぎ切りにし、バットなどに並べて塩少々をふり、そのまま15分ほどおく。
かぶは皮をむいて縦半分に切り、横に薄切りにする。ラディッシュは葉を切り落とし、横に薄切りにする。それぞれをボールに入れ、塩少々をふって全体にからめ、5～6分おいてから水けを絞る。あればかぶの葉は、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、さめたら水けを絞って長さ2cmに切る。
ボールに合わせ酢の材料を入れて混ぜ合わせ、鯛を加えてからめる。かぶ、ラディッシュ、あればかぶの葉を加え、全体を混ぜる。
（1人分122kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 2001.3.17
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