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汁物

トマト＆エッグスープ

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更新日 2024/4/3

トマト＆エッグスープ
撮影 白根正治

トマトのビタミンが肌のうるおいをキープ。寒い朝にも元気をくれそう。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    97kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

藤平 聞子

料理家

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    材料

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    4人分
    • 材料と「作り方」参照

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    作り方

    調理

    1. 1
      玉ねぎ1個はくし形に切る。卵1個は割りほぐしておく。
    2. 2
      鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めて、ホールトマト缶詰（400g入り）を汁ごと加えてひと炒めし、水3カップと鶏ガラスープの素大さじ2を加える。沸騰したらアクを取って、溶き卵を流し入れる。パセリのみじん切りや、パルメザンチーズ各適宜を好みで散らす。 （１人分97kcal、塩分1.9g)

    レシピ掲載日　2000.11.17

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