レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ガーリック風味のさくさくから揚げ

ガーリック風味のさくさくから揚げ

卵を入れたころもをつけて揚げたから揚げは、外はサクサク、中はふんわりジューシー。おつまみにもどうぞ。

料理:

撮影:

ガーリック風味のさくさくから揚げ
  • 熱量 474kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 下味
  •  卵黄 1個分
  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  砂糖 大さじ2
  • サニーレタス 適宜
  • 好みでレモンのくし形切り 適宜
  • 片栗粉
  • 揚げ油

作り方

鶏肉は一枚を8等分に切ってボールに入れ、酒大さじ2をふって全体を混ぜる。下味の材料を加えてもみ、片栗粉1/2カップを加えてさらにもみ込む。
揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱する。鶏肉を入れ、上下を返しながらカリッとするまで4~5分揚げる。皿に盛り、サニーレタス、好みでレモンのくし形切りを添える。
(1人分474kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日:1999.5.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2017年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.3

おとなの健康Vol.3

2017年4月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 発表

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)

32周年プレゼント