主菜
鶏のピリ辛照り煮
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 鶏もも肉2枚
- サニーレタス（またはレタス）の葉2枚
- なめたけ（びん詰）大さじ2
たれ
- あんずジャム大さじ1と1/3
- 酒大さじ2と2/3
- しょうゆ大さじ2と2/3
- みりん大さじ2と2/3
- 豆板醤小さじ1
- にんにくのすりおろし 小1かけ分
作り方
下準備
鶏もも肉は余分な脂を取り除く。サニーレタスは手で大まかにちぎる。
調理
- 1フライパンに鶏肉を、皮目を上にして並べ入れて水1と1/4カップ、たれの材料を加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、フライパンをときどき揺すりながら汁けがなくなるまで15分くらい煮る。
- 2器に、なめたけを等分に敷いて、鶏肉をのせる。サニーレタスを添え、フライパンに残ったたれを鶏肉にかける。 （時間25分、1人分531kcal、塩分4.7g）
レシピ掲載日 2002.1.17
レビュー
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25分
531kcal
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