白菜と帆立ての蒸し煮
帆立て缶は、うまみたっぷりの煮汁も利用して。白菜のやさしい甘みと帆立ての上品なだしがよく合います。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 対馬一次
- 熱量 59kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜 300g
- 帆立て貝柱（缶詰・70g入り） 1缶
- 煮汁
- 水 1/4カップ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
白菜は縦半分に切って、長さ3～4cmのそぎ切りにする。鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、白菜と帆立て貝柱を缶汁ごと加え、ふたをして中火にかける。
煮立ったら火を弱め、さらに4～5分煮て汁ごと器に盛る。
（1人分59kcal、塩分1.7g）
（1人分59kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日：1999.1.17
