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スパニッシュオムレツ風グラタン

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スパニッシュオムレツ風グラタン
  • 熱量 481kcal(1人分)

好みの具を並べたら、卵液を流し入れてオーブンで焼くだけ。生クリームを入れてこくのある味わいに。

料理:

材料 (4人分)

  • ブロッコリー(小) 1株
  • じゃがいも(細めのもの) 2個
  • フランクフルトソーセージ 3本
  • プチトマト 12個
  • ピザ用チーズ 80g
  • 卵液
  •   4個
  •  牛乳 1/3カップ
  •  生クリーム 2/3カップ
  •   小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  •  ナツメッグ 少々

作り方

ブロッコリーは小房に分ける。塩少々を加えた熱湯に入れ、さっとゆでてざるに上げる。じゃがいもは皮をむき、厚さ約4mmの輪切りにする。切った並び方のまま、そっと水に5分つけ、水けをきる。ソーセージは幅6mmに切る。プチトマトはへたを取る。
オーブンを200℃に温める。ボールに卵を割りほぐし、卵液の残りの材料を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
耐熱皿に1.の具を彩りよく並べ入れ、チーズを全体にふって卵液を流し込む。温めたオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで25~30分焼く。
(1人分481kcal、塩分2.2g)

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