レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. うなたま丼

うなたま丼

ふっくらと柔らかいかば焼きと、半熟状の卵でやさしい味わいに。小松菜をプラスして彩りよく仕上げます。

料理:

撮影:

うなたま丼
  • 熱量 642kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • うなぎのかば焼き 2串
  • 小松菜 2/3わ(約250g)
  •  4個
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • うなぎのたれ(付属のもの) 2串分
  • みりん しょうゆ 酒 砂糖 サラダ油

作り方

うなぎは一口大に切る。小松菜は長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、小松菜をしんなりするまで炒める。うなぎを炒め合わせ、酒大さじ2をふり入れてから、水1/2カップを加える。煮立ったらうなぎのたれとみりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1を加え、全体を混ぜて中火で3分ほど煮る。
ボールに卵を割りほぐし、フライパンの中央から縁のほうへ円を描くように流し入れる。ふたをして、卵が半熟状になるまで弱火で2~3分煮る。
どんぶりにご飯を盛り、うなぎと小松菜を卵ごとのせる。
(1人分642kcal)

レシピ掲載日:1996.1.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)