こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ハヤシライス

ハヤシライス

(42)
ハヤシライス
  • 熱量 631kcal(1人分)

トマトケチャップを使って、15分煮るだけの手軽さ。たっぷりの玉ねぎに甘みが増してこくがでます。

料理:

材料 (4人分)

  • 牛薄切り肉(バター焼き用) 350g
  • 玉ねぎ 2個
  • マッシュルーム 1パック(約100g)
  • グリーンピース(冷凍) 大さじ4
  • レモンの絞り汁 少々
  • にんにく 1かけ
  • 煮汁
  •  赤ワイン 1/2カップ
  •  トマトケチャップ 大さじ4
  •  ローリエ 1枚
  •  ウスターソース 大さじ1
  • バター 大さじ4
  • 温かいご飯 茶碗4杯分(約600g)
  • 小麦粉 適宜
  •  適宜
  • こしょう 適宜

作り方

牛肉は幅1~1.5cmに切り、塩小さじ1/2とこしょう少々をふる。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。マッシュルームは石づきを切り、幅6mmに切ってレモン汁をかける。にんにくは薄切りにする。鍋にバター大さじ2を入れて強火で溶かし、牛肉に小麦粉をまぶして加える。肉全体にこんがりと焼き色がついたら、取り出す。
鍋にバター大さじ2を入れて中火で溶かし、にんにく、玉ねぎを炒める。しんなりしたらマッシュルームを加え、火が通ったら牛肉、赤ワインと、水1と1/2カップを加え、強火にする。
煮立ったら火を弱めてアクを取り、赤ワイン以外の煮汁の材料と塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ふたをして10分煮る。凍ったままのグリーンピースを加えて3~5分煮、塩、こしょう各少々をふって調味する。皿に温かいご飯を盛り、かけていただく。
(1人分631kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら