こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. サラダ風鶏のから揚げ

サラダ風鶏のから揚げ

(0)
サラダ風鶏のから揚げ
  • 熱量 363kcal(1人分)

カリッと揚げた鶏肉に野菜をたっぷり添えてサラダ仕立てに。レモン風味のドレッシングをかけてどうぞ。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • 下味
  •   大さじ1
  •  片栗粉 大さじ1
  •  しょうが汁 小さじ2
  •   小さじ1/2強
  •  こしょう 小さじ1/3
  •  にんにくのすりおろし 少々
  • トマト 2個
  • きゅうり 2本
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • みょうが 2個
  • プリーツレタスの葉 4~5枚
  • ドレッシング
  •  レモンの絞り汁 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ2と1/2
  •  粉山椒 小さじ1/4
  •  ごま油 大さじ1と1/2
  •  適宜
  • 揚げ油 適宜

作り方

鶏肉は余分な脂を取ってフォークで全体を刺し、半分に切って、下味をもみ込み、20分おく。
トマトは縦半分に切ってへたを取り、くし形に切る。きゅうりは塩少々をすり込んで表面のいぼいぼを取り、しま目に皮をむいて縦半分にし、斜め切りにする。セロリは筋を取り、一口大のそぎ切りに。玉ねぎとみょうがは薄切りにし、5分くらい冷水にさらして水けをきる。レタスは一口大にちぎる。以上の野菜は、いただく直前まで冷蔵庫で冷やす。ドレッシングの材料をよく混ぜておく。
揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱し、鶏肉を入れて上下を返しながら6~7分、皮がカリカリになるまで揚げる。油をきり、幅2cmに切る。
野菜と鶏肉を皿に盛り、ドレッシングをかけて、全体を混ぜる。
(1人分363kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!