レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かれいの和風グラタン

かれいの和風グラタン

ソテーしたかれいに、甘辛い和風のたれとチーズをかけて、こんがり焼いた簡単グラタン。ご飯にも合います。

料理:

撮影:

かれいの和風グラタン
  • 熱量 213kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かれいの切り身 4切れ
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶けるタイプのチーズ(または粉チーズ) 適宜
  • あさつき 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • バター 適宜
  •  少々
  • こしょう 少々
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  みりん 大さじ4
  •  砂糖 大さじ1

作り方

かれいは(冷凍なら解凍し)、水けを拭く。両面にかるく塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして、手のひらではたいて余分な粉を落とす。フライパンを熱してバター大さじ1を溶かし、かれいを加え、強めの中火で両面をこんがりと焼く。
たれの材料を小鍋に入れ、中火にかけて、木べらで混ぜながら5分くらい煮つめ、トロリとさせる。しめじは石づきを切り落として小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。チーズはおろし金でおろす。あさつきは小口切りにする。オーブンを200℃に温めておく。
グラタン皿にバターを薄く塗り、かれいを並べ、かれいのまわりや上にしめじと玉ねぎをのせる。上から、煮つめたたれを回しかける。
チーズをのせ、200℃のオーブンに入れて、10分くらい焼く。仕上げにあさつきを散らす。
熱量213kcal、塩分3.4g(1人分)

レシピ掲載日:1990.3.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2017年12月1日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

2017年クリスマスプレゼント