レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かれいのから揚げ

かれいのから揚げ

料理:

撮影:

かれいのから揚げ
  • 調理時間 
  • 熱量 196kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • かれい 2尾
  • れんこん 2cm
  • ピーマン 2個
  • しょうが汁 大さじ1/2
  • レモンの薄いくし形切り 2切れ
  • 塩 酢 片栗粉 揚げ油

作り方

かれいは、キッチンばさみで頭を切り落とし、横半分に切る。水で洗って水けを拭き、しょうが汁と、塩小さじ1/2をまぶして10分ほどおく。れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、酢水(水1カップに対して酢大さじ1/2が目安)に5分ほどさらして、水けを拭く。ピーマンはへたと種を取り除き、縦に4等分に切る。
揚げ油を中温に熱し、れんこん、ピーマンを順に入れて1~2分揚げ、油をきって塩少々をふる。かれいの汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶして揚げ油に入れ、8~10分、からりと揚げて油をきる。れんこん、ピーマンとともに器に盛り、レモンを添える。

レシピ掲載日:2006.12.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)