このブログでは、編集部メンバーの個人的な推しやちょっと役立つネタを、リレー方式で紹介していきます。
>>前回/【地元のおすすめ土産】「まるたや洋菓子店」のザクザククッキー『あげ潮』がかわいくておいしい【静岡県浜松市】社内で「食生活ハチャメチャ選手権」をしたら優勝できる自信がある、オレンジページnet編集部・いとうです。
それはもう、朝ごはんとしてポップコーンを食べたり、夜ごはんをケーキにしたり。かと思えばごはん食べ忘れてた~! なんてこともあるくらい……。
食のメディア編集者として、これではいかん! と一念発起。今回は、食生活改善の第1歩として、『
銀座朝食ラボ』で朝食ビュッフェを堪能してきました!
『銀座朝食ラボ』って?
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銀座駅や新橋駅から徒歩約6分のところにある『ホテルミュッセ銀座名鉄』。この2階にあるビュッフェ形式のレストランが『銀座朝食ラボ』です。
今回は、オープンの7時にあわせて入店! 一人当たり2420円で、朝食の滞在可能時間は50分間です。
〈9升トレイ〉を使って映え配膳
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席には9つに分かれたトレイが(札のことは後ほど)。
まず1周目は、この〈9升トレイ〉にあわせて小鉢を選んで。2周目以降は、お替りトレイと呼ばれる小さめのトレイに、好きなものをのせていくのだそう。
ビュッフェといえば、欲張ってついつい何品も選んでしまいがちですが、これならほどよい量をピックアップできそうです!
今回は、私なりの食べ方を1~3周でお届けしますね。
■1周目・食べたいものを少しずつ■1.5周目・しゃぶしゃぶを注文■2周目・濃厚TKGと絶品しゃぶしゃぶ■3周目・デザートで〆
1周目・食べたいものを少しずつ
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ご覧のとおり、きれいに盛りつけられた小鉢がずらり。野菜や肉、魚、揚げものまであって、初めから悩んじゃいますね~。
どれもおいしそうで……、悩みに悩んで選んだのがこの9つ。
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左上から
・炙り豚タンと和風ナムル ~白ネギのらっきょう漬け風~
・淀丸大根の蟹射込み
・あん肝の粕漬け 柚子大根添え(2個とってた)
・焼き蓮根と春菊のおよごし
・チキンのブランケット
・低温調理の豚ロースハム ~ジンジャーソース~
・羅臼昆布のおでん
・鶏むね肉のテリーヌ ~ビーツソース~
写真を撮るのが苦手でも、トレイのおかげでいいかんじ◎。
このなかで、とくにお気に入りだったのが『
羅臼昆布のおでん』!
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うまみたっぷりのだしが、具材にしみしみ! どれも小さめにカットされているから、欲張ってもぜんぶ味わえるのがうれしかった~。
朝からおでんが食べられる場所なんて、なかなかないのでは?
1.5周目・しゃぶしゃぶを注文
ここで登場するのが、トレイといっしょに置かれていた〈しゃぶしゃぶ札〉。
これを、店内のしゃぶしゃぶBOXに入れると、その場で調理してもらえるんです!
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お願いしているあいだに、2周目のメニューを選びに行くのがおすすめ!
2周目・濃厚TKGと絶品しゃぶしゃぶ
まだまだ食べたいものはいっぱいあるけど、入店したときから気になっていたこれは外せない!
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卵かけご飯も食べ放題だー!!!
こんなに山盛りの卵を見るのは、学生時代の喫茶店バイト以来かもしれない(モーニングのゆで卵……)。というわけで、2周目のお替りトレイはこんな感じに。
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・卵かけご飯
・サラダ(ワインビネガードレッシングがおいしかったー!)
・鯖の生姜煮
・みそ汁
東京・昭島市の地卵「たまらん」は、とっても濃厚。風味のいいかつおぶしをたっぷりかけていただきました。
そして、お待ちかねのしゃぶしゃぶも~!
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こんなに大きなお肉が2枚も入ってるんです! やわらかくて、豚肉の甘みがあって……。ぜいたくすぎやしませんか?
3周目・デザートで〆
さて最後は、絶対に欠かせないデザートを。
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とくにおいしかったのが、フレンチトースト。
ほどよい甘さと、とろとろ感がたまらなくて……。はじめは単体で、次にクリームをつけて。そして、ヨーグルトと食べてもさっぱり感を楽しめて◎!
小さなもなかは、自分であんこをのせられます。欲張ってたっぷり入れちゃった(笑)。
そんなこんなであっという間に退店の時間に。体感は少し短めですが、食べすぎない程度の時間で、朝ごはんにはちょうどいい! 野菜もお肉もお魚も、そして和洋もバランスよくそろっていて、朝から大満足です。
値段もお手頃なので、仕事やイベント前に少しだけぜいたくしたいとき、ちょっとした自分へのごほうびなんかにもおすすめですよ!
おなかいっぱいのまま出勤して、眠気と闘いながら働いたのはひみつ(笑)。
おまけ(スタバのおすすめカスタム)
このあと、1月下旬の寒さに耐えられず、スタバに寄り道。
抹茶ティーラテ(HOT)を、パウダー多め、シロップ少なめ、ブレべミルク(牛乳と生クリームを1:1の割合で混ぜたもの)にカスタムするのがイチオシです!
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シロップの甘さを控えめにするぶん、ブレべミルクで濃厚さを追加。濃いめの抹茶感を楽しめておいしいんですよ。
朝からおなかいっぱいでとーっても幸せ! 本日もよきソロ活でした♪
今回紹介した施設
銀座朝食ラボ
https://choshoku.neu-inc.tokyo/●営業時間(朝食)平日・休日 7:00~11:00(最終入店10:00/50分プランのみ)※ホテル宿泊時の最終入店は10:30●価格(朝食)平日 2420円(税込み)休日 2750円(税込み)●お問い合わせTEL:03-6264-7037(受付時間7:00~15:00)
オレンジページnet編集部・いとう
神奈川県出身のギリギリZ世代。熱しやすく冷めにくいため、常に推し事繁忙期。最近は毎朝甘酒を飲んでます。うさぎ占いはフレミッシュジャイアント。