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家族ウケ間違いなし！ワタナベマキさんに教わるNEWトマトレシピ

2017.06.06

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ピカピカで真っ赤なトマト。最近はスイーツみたいに甘くて、そのまま食べても充分おいしいものが増えていますよね。でもでも！「ちょっと飽きちゃった」、「もうひと工夫したい」、「もっと家族がおいしいと言ってくれる食べ方が知りたい！」というときにオススメな食べ方があるんです。

それが、ワタナベマキさんに提案いただいた「ひたしトマト」！

「ワタナベマキさん」

 

 

作り方は……

【1】だしがしみこみやすいようにトマトの皮を湯むきして

【2】上から熱々のだしをかけ～る！　そしてそのままひた～す！

簡単に言っても言わなくてもこれだけ。トマトをだしにひたすだけー♪　冷蔵庫で3日くらい保存できるので、何か足りないというときにもお役に立ちます。

 

応用編として、レモンがなんとも涼しげ～で、青じそがちょこんとのった、暑い時期にぴったりのかわいいトマトや、

 

 

意外にも好相性なのが、梅干しトマト。梅干しのうま味が染み込んだトマトが口の中でプチッとはじけて、食欲がない日でもパクパクいけちゃいます。

 

他にも、「ひたしトマト」はしょうゆ味や白だし味、甘辛味など和風味で、ヘルシーなおつまみとしてもGOOD。もっと手軽なのがいい人は、先にトマトを切ることで、湯むきしなくてOKの「刻みひたしトマト」もおすすめ。
トマトっておかずになるの？　の声にも、「なります！」と胸を張って言えますよ。この夏、家族にヒットすること間違いなし！

 

料理／ワタナベマキ　撮影／豊田朋子　スタイリング／深川あさり　文／編集部・小林
（『オレンジページ』2017年6月17日号より）

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