close
気になるTopicsを毎日お届け!!
2016.12.15
人が集まる機会の増える年末年始。料理の準備や部屋の掃除などなど、やることがたっくさん！ そんな余裕のない中でも、おいしくてメインをはれる肉料理は欠かせませんよね。
そんなとき、めちゃくちゃ重宝するのが「ほったらかし」でできる「チャーシュウ」です♪
この「ほったらかし」手法を使えば、調理中、手があくので、そのあいだにつけあわせの準備をしたり、部屋の掃除をしたりと、超効率的におもてなし準備ができるんです。
やり方はめちゃくちゃ簡単！ 調味料とともに肉を一晩漬けておき……（一晩ほったらかし！）
オーブンの天板に肉を乗せます。
オーブンに入れて焼き時間をセットしたら、そのまま焼き上がりまで「ほったらかし」！
これを切るだけで、下味のしみたおいしいチャーシュウが完成します！
肉を漬ける調味料を替えれば、さっぱりとした味わいが日本酒に合う「ゆず塩味」や
子どもも大人も喜びそうな中華風の「オイスター味」など、
お酒との相性や集まるメンバーの好みに合わせたチャーシュウができますよ。
料理／市瀬悦子 撮影／鈴木泰介 スタイリング／渡会順子 文／編集部・稲垣
（『オレンジページ』2017年1月2日号より）
SHARE
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
