レンジで30秒加熱するだけ！「ホットヨーグルト」のススメ

免疫力アップやアンチエイジングのために腸内環境を整えましょう、とはよくいわれていること。なぜかというと、体内の免疫細胞の６～８割は腸に集中していて、腸が元気になると免疫力向上につながるから。また、お通じがよくなって、栄養を効率よく吸収して新陳代謝もアップする、といういいことづくめ♪　そんな腸内環境を手っ取り早く整えるには、乳酸菌やビフィズス菌を含むヨーグルトやドリンクを毎日の習慣にするのがおすすめです。

でも、ヨーグルトって、当然のことながら冷たいんですよね。とくに冷え性のかたにとっては、体にいいとはわかっていても冷たいものを食べたくないな……なんてかたも意外に多いのでは？ 

そんなかたにおすすめなのが「ホットヨーグルト」。40℃程度に温めれば胃腸に負担をかけることなく、生きた乳酸菌をとることができるのです。作り方は、ヨーグルト100gを電子レンジでラップをかけずに30～40秒加熱するだけ！　そのままはもちろんですが、ミネラルたっぷりの、黒糖やメープルシロップで甘さを加えても◎。たとえば、こんなトッピングはいかがでしょう？

–{試してみて！　『ホットヨーグルト』アレンジを伝授}–

しょうがのすりおろし＆黒糖
体を温めてくれるしょうがは、皮ごとすりおろすと効果アップ。こくのある黒糖の甘さをすっきりと引き締めます。

メープルシロップ＆バナナ
メープルシロップは、アンチエイジングに欠かせない抗酸化物質やビタミンが豊富！ バナナで食べごたえを出せば、おなかも満足。

ちなみに、うっかり加熱しすぎてしまってもご安心を。死滅した乳酸菌でも腸内で善玉菌のえさになるなどの健康効果がある、ということが最近の研究でわかってきているそうです。

一日100～200gを目安に、２週間ほど食べつづけることで効果が感じられます。豊富に含まれるカルシウムが神経を休めてくれて、リラックス効果も得られるので、夜に食べても♪
すこやかに過ごしたい人にも、きれいになりたい人にも、ヨーグルトはうれしい味方。ぜひ毎日の習慣にしたいものです。冷たいのがネックになっていたかたは、ぜひこの「ホットヨーグルト」を試してみてはいかがでしょうか？

料理／桑原奈津子、撮影／福尾美雪、文／編集部・平尾

（『オレンジページCooking 2016 ヘルシーレシピ200』より）