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夏の麺　どんなものを作っていますか？

2021.08.01

料理のきほん「そうめんのゆで方」より

暑い夏は、冷たい麺料理に頼りきり、という人も多いのでは？

そうめんに、うどん、冷やし中華etc.　いろいろな夏の麺がありますが、
みなさんどんなものを作っているのでしょうか。
オレンジページメンバーズに、この夏の麺料理についてアンケートを実施しました。

Ｑ.2021年5月以降、冷たい麺・麺料理で作ったものは？

一番多かった回答は　そうめん（63％）
うどん（46%）、中華麺（43％）、そば（42%）、パスタ（24%）と続きます。

Ｑ．冷たいそうめん、うどん、そば　どんなタイプを作りましたか？

そうめん・そばでは、「つけ汁で」という回答がトップでしたが、
うどんでは、ぶっかけ派が多い模様。
うどんでは、まぜ麺風の食べ方も人気のようです。

Q.　冷たいそうめん、うどん、そばを作るときの調味料

最多回答は「濃縮タイプの市販のめんつゆ」で81％。
「具入りの麺用たれ・ソース」「ごまだれ」の利用者も。

冷たいそうめん作りのこだわり（薬味・具材、調理・盛り付けのポイントなど）

・なるべく冷たく食べたいので、氷で作った皿に盛りつけます。（30代女性）
・トレーに複数の薬味を用意して、いろいろな味変が楽しめるようにしています！（20代女性）
・夏休みはそうめんをよく食べるので、薬味やつゆは何種類か準備！　ネギ、錦糸卵、キュウリ、のりは基本で、作り置きのナス、ピーマン、鶏胸肉の南蛮漬けや、トマトのピクルス、豚肉の薄切りを湯がいたものなど。ボリュームと栄養のバランスを取るためです。（50代女性）
・納豆、なめたけ(瓶売り味付け)、大根おろし、とろろを上にのせて、冷たいめんつゆをかける。ねばねばでスタミナアップ！（40代女性）
・フルーツも合うんですよ。桃とオリーブオイルと大葉！（30代女性）
・梅干しを入れてゆでると、モチモチになります。（60代女性）←　オレンジページnetでもご紹介しています。

オレンジページnetでは、そうめんを使ったレシピが124件掲載。
「いつもマンネリで」なんてかたは、冷蔵庫にある食材をキーワードに検索すれば、今夜のメニューにぴったりなものが見つかるかも！
ぜひのぞいてみてくださいね。
オレンジページnet　そうめんレシピ

すでにみなさん実践中かと思いますが、料理のきほんから「そうめんのゆで方」も参考に。　
いつものそうめんがグッとおいしく楽しめますよ！

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※オレンジページ調べ（2021年7月27日～7月29日）
対象：国内在住の成人男女（回答数2850）