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【にら】どっさりで麺が見えない! 絶品『にらにおぼれる甘辛あえ麺』のレシピ

2021.06.23


にらガチ勢のみなさま、今回ご紹介する『にらにおぼれる甘辛あえ麺』は、なんかもう……語彙力を失うほどすごいです!
まず、にらがどっさり1束のっていて、麺が見えません。
そして、すごいのはその見た目だけにとどまらず……。お味のほうも、絶品、絶品、絶品なんです(絶賛、語彙力失い中です)!

じつはこちら、都内の予約の取れない某中華店の人気メニューにインスパイアされて作ったもの。
料理家の堤人美さんがこのお店を愛してやまず、どうにかしてあの味に近づけたい……という熱い思いを込めて考えた、スペシャルなレシピなんです!

一度食べたら、虜になること間違いなし!
それではどうぞご覧ください。

料理/堤 人美 撮影/邑口京一郎 スタイリング/池水陽子 文/編集部・持田

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