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【食べてみたい！】四国・香川のご当地鍋「源平鍋」って知ってる？

2021.01.30

寒い日は、やっぱり鍋がいいですよね～。みなさんは何鍋が好きですか？
定番の鍋といえば、寄せ鍋、みそ鍋、キムチ鍋……さまざまですが、住んでいる地域によって味つけや食材に特徴がある「ご当地鍋」もたくさん存在します。


なかでもおもしろいのが「源平鍋」。

四国・香川県のご当地鍋なのですが、この鍋は、平安時代末期、香川県が源平合戦の舞台となったことがはじまり。じつは鍋の中に、源平合戦が再現されているんです！

その大きな特徴が、大根とにんじん。合戦では源氏が白の旗、平氏が赤の旗を使っていたため、それを表しているのだとか。


またこの鍋には、鳴門のうずしおに見立てた「なると巻き」、〆には「讃岐うどん」も欠かせません。

これらの具とともに、えびやかに、貝、魚など、新鮮な瀬戸内の魚介を入れ、そのうまみが出たスープでいただくちょっとぜいたくな鍋です。一度食べてみたいですよね～。


全国には「きりたんぽ鍋（秋田県）」、「かきの土手鍋（広島県）」、「水炊き（福岡県）」といったさまざまなご当地鍋が。

まだまだ寒い冬。いつもとちょっと違う鍋が食べたくなったら、家で「ご当地鍋」を作ってみてはどうでしょうか？　家族のだんらんが、ますます楽しい時間になりますよ。
（『こどもオレンジページ』 No.2より）

監修／青木ゆりこ（e-food.jp）　イラスト／山森めぐみ　文／編集部・堀部

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