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味に、見た目に大満足♪ BIGな『チキン南蛮風食パンピザ』の作り方

2021.01.16


【食パンをくっつけて、ピザ生地を作る】

(1)食パン4枚は対角線で半分に切り、三角形8枚にする。


(2)まな板に四角の食パン4枚を上の写真のように、それぞれ1.5cmずつ重なるように置く。食パンを重ねた部分にめん棒を当て、上からぎゅっと押す。指先に水をつけ、重ねた部分を湿らせて、さらにめん棒で押してくっつける。


(3)まな板に三角の食パン2枚を短い辺どうしが1.5cmずつ重なるように置き、(2)と同様にくっつける。残りも同様にする。


(4)まな板に縦26cm×横30cmほどのオーブン用シートを敷き、中央に(2)の四角の食パンを角を手前にして置く。各辺に(3)の三角の食パンの長い辺を1.5cmずつ重ねて置き、(2)と同様にくっつける。全体をめん棒で薄くのばし、飛び出した部分は内側に折り込んで形を整える。

これでピザ生地の土台は完成!
それでは準備した具をのせて、オーブンで焼いていきましょう!

料理/市瀬悦子 撮影/福尾美雪 スタイリング/しのざき たかこ 文/編集部・持田

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