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〈お手伝いサラダ〉でこどもの野菜ぎらい克服！

2020.04.14

「野菜はキラ～イ！食べたくない！」
見向きもしてくれないこどもの野菜ぎらいを克服するためには……。

ただ「食べなさい！」と言っても逆効果。まずは興味を持たせるべく、サラダ作りの〈お手伝い〉をしてもらいましょう♪

葉野菜を使ったサラダなら、こどもでもチャレンジしやすい〈お手伝いポイント〉がたくさん。

包丁、まな板いらず！　葉っぱをビリッとちぎったり。

ドレッシングであえたり。

盛りつけにもこだわって、かわいく仕上げましょ！加熱不要のウィンナーソーセージは清潔なはさみでチョキッ。

赤、黄のプチトマトといっしょに散りばめたら、〈水玉模様〉のでき上がり！

写真のサラダ、キャベツの葉をあらかじめレンチンしておくのがコツ。くったりとした食感になり、ドレッシングがよくからんで食べやすくなりますよ。キャベツの葉3～4枚（約250g）に対して600Wの電子レンジで3分が加熱の目安。2枚ずつラップで包んでチンしてくださいね。

こどもに〈自分で作った〉という満足感を持ってもらえれば、野菜嫌い克服に一歩近づいたはず。興味津々、野菜をもりもり食べてもらいましょう！

料理／スタジオナッツ　撮影／三村健二　文／編集部・清水祥子
（『楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！こどもオレンジページ』より）