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大寒にぴったり!お得食材で即効☆しょうがスープ

2015.01.20

一年でいちばん寒いとされる大寒。こんな日は食事であったまりたいですよね。お得食材の王様・もやしとポカポカ食材のエース・しょうがを使って、あっという間に作れちゃう簡単スープのレシピをご紹介します!

 

簡単中華スープ

もやしは熱湯を回しかけて火を通すだけだからシャキシャキ♪ 寒い日のあと一品にぴったりです。

 

材料と作り方(2人分)

【1】もやし1/3袋(約100g)はできればひげ根を取り除いて、ざるにのせ、熱湯を回しかけてしんなりさせる。万能ねぎ1本は幅1cmの斜め切りにする。焼きのり1枚は手で粗くちぎる。

【2】鍋に湯2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて溶かす。しょうがの薄切り3〜4枚、あればねぎの根元の部分適宜を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。香りが立ったら、ねぎ、しょうがを取り出す。味をみて、薄口しょうゆ(なければしょうゆ)小さじ1、塩少々を加えて調味する。器にもやしを盛ってスープを加え、万能ねぎの斜め切り、焼きのりを散らす。

 

速攻で作れて、即効でポカポカ! 体を中から温めるお得な簡単スープで、寒さに負けずに元気に過ごしましょう。

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