汁物
簡単中華スープ
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- もやし1/3袋
- 万能ねぎ1本
- 焼きのり1枚
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ1
- しょうがの薄切り3枚
- あればねぎの根元の部分適宜
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
もやしはできればひげ根を取り除いて、ざるにのせ、熱湯を回しかけてしんなりさせる。万能ねぎは幅1cmの斜め切りにする。焼きのりは手で粗くちぎる。
- 2
鍋に湯2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて溶かす。しょうが、あればねぎの根元の部分を加えて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。香りが立ったら、ねぎ、しょうがを取り出す。味をみて、薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ1、塩少々を加えて調味する。器にもやしを盛ってスープを加え、万能ねぎの斜め切り、焼きのりを散らす。
熱量13kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日 2001.4.17
レビュー
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342kcal
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