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2017.11.05
のどがイガイガしてきたら、「風邪ひいたかも！？」とあせりますよね。
繁殖力の高い菌なら、半日もたたないうちに症状が悪化してしまうことも……。
こじらせないためには、一刻も早く手をうつことが大切です。
じつは、食材のなかには、殺菌作用がある成分を含むものがあります。
その代表選手は、以下の2つ。
☆はちみつ……殺菌作用のある「グルコン酸」を含有。
☆大根……辛味成分のひとつ「アリルイソチオシアネート」に殺菌作用あり。
そして、この２つを使った、のどのイガイガに効く「おくすりメニュー」がこちら！
「はちみつ大根マリネ」
作り方はとってもかんたん。
（１）大根4cmは皮を薄くむき、1/2量は1cm角に切って残りはすりおろす。
（２）器に（１）とはちみつ大さじ2、レモン汁小さじ2、塩少々を入れて軽く混ぜる。
大根のすりおろしも入っているので、効果はばつぐん。
レモンの酸味とはちみつの甘みが、大根の辛味を抑えるので、
とっても食べやすくておいしいんですよ～。
イガッときたら今年はこれ！
すぐに食べて、風邪しらずで過ごしたいですね。
撮影／那由太 栄養監修・料理／本田祥子 文／編集部・吉川
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